每天早上走出宿舍，我们要去的第一个地方是——食堂；

每天中午一下课，我们迫不及待奔赴的地方是——食堂。

饥肠辘辘时，食堂能满足你所有的口腹之欲；

无精打采时，食堂能为你补充能量、提供营养。

在学校的日子里，我们无数次出入食堂，无数次从食堂的叔叔阿姨手中接过美味的食物。

我们每天都会与这些叔叔阿姨见面，可他们在玻璃档口背后的生活，你是否真正了解呢？为了给大家准备健康、丰盛、卫生的三餐，他们付出的，远比我们想象得更多！今天，就请随官微君一起去看看食堂叔叔阿姨们的忙碌生活吧！

3:40打卡上班 购买食材

凌晨的西理工校园，一切都还未苏醒。伴着寒风和点点星光，他们不敢停留。骑着电动车，来到西理工食堂，先去考勤系统打卡，然后匆忙赶往菜市场，为同学们选购新鲜的蔬菜。西红柿一定要选又红又大的，这样炒出来的西红柿鸡蛋才好吃。再买点西葫芦、大葱、茄子、大白菜、土豆……这些都是同学们的最爱。啊嚏，他们虽然有点困、有点累，但是一想到同学们吃着香喷喷的饭菜时那满足的神情，就觉得再累都是值得的。

4:30开始早餐制作

泡黄豆、磨豆浆、包包子、炸油条……一步一步，按部就班，绝不敢有丝毫懈怠。不一会，冒着热气的包子、金黄金黄的油条就出锅了。当然，还有最重要的一件事就是食物留样。为了保证同学们的就餐安全卫生，三餐都要留样保存。

6:30食堂开门 售卖早餐

太阳刚刚升起，同学们便三三两两地来到食堂，或是买一杯温热可口的豆浆，或是买两个刚刚蒸好的包子。希望同学们可以茁壮成长，就是食堂的叔叔阿姨们最质朴的心愿。

9:10制作午餐

洗菜、摘菜、切菜、炒菜；和面、醒发、上锅蒸熟……每一个步骤都容不得半点马虎。锅碗瓢盆碰撞的声音，水池里哗哗的流水声，案板上菜刀切菜的哐哐声，一派热火朝天的热闹景象，只为给全校师生制作一顿营养丰富的午餐。

炸鸡饭、饺子、驴蹄子面、米粉、炒面……只有你想不到的，没有你吃不到的。西理工食堂的午饭，品种丰富，营养均衡。十二点下课铃响起，同学们有说有笑地来到食堂。看着同学们挑选自己心仪的菜肴，他们感觉心里暖暖的。今天中午有位同学没带饭卡，看着同学一脸焦急又窘迫的表情，阿姨这样说道，“没事儿，先买饭，下次再来刷卡，阿姨相信你。”

午餐过后，扫地、拖地、清理桌面、消毒，每一步都严格按照规定执行。短暂的休息过后，又要开始着手准备晚餐了。

五点多，同学们陆续来到食堂就餐。一碗热乎乎的酸汤水饺、一顿香味扑鼻的炸酱面。看着大家吃饭时满足的神情，阿姨们说道，“这是一天中最开心的时候了。能让大家吃上一口热乎饭，我感觉一天的疲惫全部消散。”

20：10安全检查 打卡下班

晚上下班前，收拾好厨具，摆放好碗筷。值班经理和安全员还会检查食堂水、电、天然气设备是否关闭，排除一切安全隐患，检查无误后填写安全检查记录，才能打卡下班。“咔哒”一声，锁好门锁，戴上围巾，骑上电动车，“西理工食堂人”一天的忙碌生活暂时告一段落。

原来，想在食堂吃上一顿美味的饭菜，可当真“不容易”！每顿看似简单的饭菜背后，都要经过数道复杂的工序，都凝结着无数个食堂工作人员的忙碌与辛劳。

为了保证按时开饭，食堂所有工作人员一天里只有午饭后才能休息片刻，其余时间都在自己的岗位上忙碌着，一刻也不能停歇。若是赶上同学们军训等特殊情况，他们在夜里两点就要开始工作。而对于他们而言，这些辛苦早已是家常便饭。

或许，我们把食堂提供的便利当作理所当然。但这“理所当然”背后的艰辛，却少有人知。让我们一起对在食堂辛劳工作的叔叔阿姨们道一句：

您辛苦了！

最后，官微君还想向全校师生发起食堂文明就餐倡议：

1.礼让三分，自觉排队，维护就餐秩序，共同营造良好的就餐环境。

2.注意卫生，不乱扔餐巾纸和食物残渣，保持餐桌干净整洁，为清洁人员减轻工作负担。

3.用餐时请勿大声喧哗，轻言细语，文明用餐。

4.节约粮食，惜食如金，杜绝浪费。

5.就餐后，请自觉将餐具放回餐具回收处。

文明就餐，从我做起，从身边的小事做起。一个舒心的笑容、一个礼让的动作、一句真诚的问候都能让食堂的叔叔阿姨们感受到温暖和阳光。让我们一起努力，共同营造一个温馨、温情的就餐环境吧！

40年春风化雨，40年春华秋实。建成社会主义现代化强国，实现中华民族伟大复兴，是一场接力跑，我们将会一棒接着一棒坚定执着跑下去。改革开放只有进行时没有完成时。我们推出“庆祝改革开放40周年知识问答”栏目，以知识问答形式回顾改革开放40年的历史变革，分享改革开放40年的丰硕成果，与时代同行，再创辉煌。

问：社会主义的本质要求和根本任务是什么？

答：解放和发展社会生产力，增强社会主义国家的综合国力

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文字、排版：焦曼文

摄影：董忠洋 程瑄

编       辑：彭雅兰

责任编辑：张   明